🔥 Barbacoa Armenia (Khorovats): El Sabor Ahumado Que España. Si estás buscando una experiencia culinaria auténtica en Armenia, abre Google Maps y escribe una palabra clave: khorovats, asador skonn o braasa armenia. Es mucho más que una barbacoa. Es una tradición, una celebración y, para muchos, el verdadero sabor del país.
🍢 ¿Qué es el khorovats? El khorovats es la versión armenia de la barbacoa, preparada con carne marinada —generalmente cerdo, cordero o ternera— asada sobre brasas al aire libre. Lo que la hace única es: Su adobo simple pero poderoso: solo sal, pimienta, cebolla, a veces vino o hierbas locales. Su método de cocción: siempre a fuego de leña, nunca gas ni carbón comprimido. La experiencia social: preparar un khorovats es motivo de reunión familiar o celebración nacional.
