مسيرة مشوى سكون: من مطعم صغير في أليكانتي إلى وجهة بارزة للمشاوي الأرمنية
في عام 2020، وفي قلب أليكانتي وسط ظروف عالمية مليئة بالتحديات، وُلد أسادور سكون كمشروع صغير لتقديم الطعام الجاهز. كانت فكرتنا بسيطة لكنها قوية: تقديم نكهات أصيلة مطهية على الجمر، باستخدام منتجات طازجة ووصفات أرمينية تقليدية للاستمتاع بها في المنزل.
٢٠٢٣: خطوة نحو تجربة متكاملة
بفضل محبة عملائنا ونمونا المستمر، اتخذنا في عام 2023 خطوة مهمة للغاية: حوّلنا محلنا إلى مطعم متكامل، مع مساحة أوسع وتجديد شامل أتاح لنا تقديم صورة جديدة أكثر دفئًا وعصرية. ومنذ ذلك الحين، أصبح بإمكان ضيوفنا عيش تجربة سكون في أجواء مصممة للاستمتاع، حيث يحتل الشواء دور البطولة.
٢٠٢٥: وصلنا إلى موتشافستا
وفي هذا العام، 2025، يسعدنا ويملؤنا الفخر أن نعلن عن افتتاح مطعمنا الثاني سكون على شاطئ موشافيستا، في موقع مميز يجمع بين نسيم البحر والرائحة المميزة للشواء. وهكذا نواصل نموّنا، مع الحفاظ دائمًا على الجودة والمذاق والخدمة الودودة التي تميزنا.
مطبخنا: التقاليد والجودة والشغف بالطهي على الجمر
في سكون، تُحضَّر معظم أطباقنا الرئيسية على الجمر، بعناية فائقة واحترام كبير للمنتج. كما نقدم تشكيلة متنوعة من مقبلات طازجة وسلطات تُحضَّر حسب الطلب y حلويات منزلية الصنع، لتكون كل وجبة تجربة متكاملة.
نعمل حصريًا مع لحوم طازجة من مصدرها الأول، مختارة بعناية: لحم الضأن، ولحم العجل المعتّق – طري وغني بالنكهة – و خنزير من سلالة دوروك، السلالة الوحيدة المرخّصة للتهجين مع الخنزير الأيبيري، مما يضمن قوامًا ونكهة فريدين.
ننتظرك في بيتنا
مشوى سكون ليس مجرد مطعم، بل هو مكان نحتفي فيه بالمطبخ الأرمني بشغف بالتفاصيل واحترام للتقاليد. ندعوك لزيارتنا في أليكانتي أو موتشافستا، ودع نفسك تكتشف النكهة الأصيلة للمشويات وأطباقنا المنزلية الأخرى التي نُحضّرها كما في البيت.
ننتظرك بأذرع مفتوحة في بيتنا، لتعتبره بيتك أيضًا!
