Armenisk kaffe er spesiell på grunn av tilberedningen og den kulturelle tradisjonen. I motsetning til annen kaffe lages armensk kaffe av finmalte bønner, som blandes med kaldt vann og sukker (om ønskelig) i en liten kjele kalt cezve. Den kokes langsomt til det dannes skum, og serveres uten å siles, slik at kaffen legger seg i bunnen av koppen.
Det som virkelig skiller armensk kaffe fra annen kaffe, er den rituelle tilberedningen. Det er vanlig å dele den med venner eller familie under sammenkomster, og den ledsages ofte av lange og meningsfulle samtaler. Armensk kaffe er dessuten kjent for sin kraftige smak og tykke konsistens. Den er mer enn en drikk; den er en del av den armenske kulturen, en måte å knytte bånd på og nyte andres selskap.
Noen praktiserer også å lese kaffegrut, eller spådomskunst, der måten kaffen legger seg i koppen på, kan tolkes for å komme med spådommer eller personlige åpenbaringer.
Har du smakt armensk kaffe, eller har du noen gang deltatt i tradisjonen med å lese kaffegrut?
