A Armênia, um país repleto de história, cultura e tradições milenares, também possui uma rica herança gastronômica, que inclui uma variedade de bebidas típicas que refletem o seu clima, os seus costumes e a sua identidade nacional. Desde sumos naturais refrescantes até bebidas alcoólicas de grande renome, a cultura armênia destaca-se pela sua ligação à terra e aos ingredientes locais.

1. O vinho arménio

O vinho tem uma importância central na cultura armênia, já que o país é considerado um dos berços do cultivo da videira. A Armênia possui uma longa tradição vitivinícola que remonta a milhares de anos. Na verdade, acredita-se que a viticultura armênia seja uma das mais antigas do mundo.

Um dos vinhos mais conhecidos é o Khorovats, que é um vinho tinto geralmente servido com pratos tradicionais. As variedades de uvas autóctones armênias, como a Areni, dão origem a vinhos ricos e complexos que refletem o caráter e a paisagem do país.

Vinho de Jermuk é outro vinho notável, produzido na região montanhosa de Jermuk, conhecida pela sua água mineral. Este vinho tem um sabor único, influenciado pelas condições geográficas e climáticas da região.

2. O brandy arménio (Ararat)

O brandy armênio é reconhecido mundialmente, especialmente o famoso Ararat, produzido pela Destilaria Yerevan Brandy Company. Esta bebida é feita à base de uvas e destilada em barris de carvalho para envelhecer durante anos, o que lhe confere um sabor profundo e suave. Ao longo dos anos, o brandy armênio ganhou prémios internacionais e consolidou-se como um dos produtos mais emblemáticos do país.

Uma das tradições mais antigas da Armênia é o “torrada” ou brinde, e o brandy desempenha um papel fundamental nessas celebrações. É comum brindar em ocasiões especiais com um copo de brandy, desejando prosperidade e saúde.

3. O Tan (iogurte líquido)

O Tan é uma bebida tradicional arménia preparada à base de iogurte e água. É muito popular nas refeições do dia a dia, especialmente durante os meses mais quentes do ano. Esta bebida refrescante é excelente para acompanhar os pratos picantes da cozinha arménia e é conhecida pelas suas propriedades probióticas e digestivas.

O Tan tem um sabor suave e ligeiramente ácido e pode ser encontrado em praticamente qualquer mercado local. É frequentemente servido bem fresco, o que o torna uma opção ideal para se refrescar durante o verão.

4. O gengibre (Ayran)

Embora seja popular em muitas regiões do Cáucaso e do Médio Oriente, o Ayran também é uma bebida muito comum na Arménia. Semelhante ao Tan, esta bebida é preparada à base de iogurte, água e sal, criando uma mistura cremosa e salgada que é apreciada como acompanhamento refrescante das refeições, especialmente de borrego ou kebab.

5. Sumos Naturais

Devido à abundância de frutas frescas, especialmente nas regiões montanhosas da Arménia, os sumos naturais são uma bebida muito popular. O sumo de romã é um dos mais apreciados, tanto pelo seu sabor como pelos seus benefícios para a saúde. A romã é considerada um símbolo de fertilidade e prosperidade na Arménia, pelo que o sumo de romã é especialmente apreciado durante festas e celebrações.

Outros sumos comuns incluem os de pêssego, cereja y maçã, preparados a partir de frutas locais de alta qualidade.

6. O “T’koush” (Chá Arménio)

O chá também é uma bebida essencial na Arménia, especialmente durante reuniões familiares ou ocasiões de convívio. O T’koush é o chá tradicional arménio, geralmente servido muito forte e sem açúcar. Embora o chá preto seja o mais comum, também é frequente o consumo de infusões feitas com ervas locais, como tomilho ou hortelã, que têm propriedades digestivas.

7. O “Armenian Compote” (Compota Arménia)

Este é um tipo de bebida doce preparada com frutas secas, como ameixas, pêssegos, damascos e passas. A “compota” é fervida em água com açúcar e consumida tanto fria como quente. É uma bebida muito nutritiva, que reflete a abundância de frutas secas na cozinha arménia.

8. O “Sharbat”

O Sharbat é uma bebida doce e aromática feita com extratos de flores e frutas e, embora a sua origem remonte à antiga Pérsia, também é muito popular na Arménia. O mais comum dos xaropes arménios é o de rosa e o de damasco, ambos preparados com açúcar, água e sumos naturais que criam uma bebida deliciosa e refrescante.

Conclusão

As bebidas típicas da Arménia são um reflexo da sua rica herança cultural e natural. Desde as celebrações com o famoso brandy e vinho arménios até às bebidas mais refrescantes, como o Tan e o Ayran, cada bebida conta uma história de tradição e sabor. Se alguma vez tiver a oportunidade de as provar, transportarão consigo diretamente para as montanhas e os vales deste belo país.