🔥 Arménské grilování (khorovats): Uzená chuť, která si podmaňuje Španělsko. Pokud hledáte autentický kulinářský zážitek v Arménii, otevřete Google Maps a zadejte klíčové slovo: khorovats, Asador Skonn nebo arménská braasa. Je to mnohem víc než grilování. Je to tradice, oslava a pro mnohé skutečná chuť této země.
🍢 Co je khorovats? Khorovats je arménská verze grilování, připravovaná z marinovaného masa – obvykle vepřového, jehněčího nebo hovězího – pečeného na žhavých uhlících pod širým nebem. Jedinečnost mu dodává: Jednoduchá, ale výrazná marináda: pouze sůl, pepř, cibule a někdy víno nebo místní bylinky. Způsob přípravy: vždy na dřevěném ohni, nikdy na plynu ani lisovaném uhlí. Společenský rozměr: příprava khorovatsu je důvodem k rodinnému setkání nebo celonárodní oslavě.
