🔥 Churrasco Armênio (Khorovats): O Sabor Defumado que Conquista a Espanha. Se está à procura de uma experiência gastronômica autêntica na Armênia, abra o Google Maps e pesquise uma palavra-chave: khorovats, asador skonn ou churrasco armênio. É muito mais do que um churrasco. É uma tradição, uma celebração e, para muitos, o verdadeiro sabor do país.
🍢 O que é o khorovats? O khorovats é a versão armênia do churrasco, preparada com carne marinada — geralmente de porco, cordeiro ou vitela — assada sobre brasas ao ar livre. O que a torna única é: a sua marinada simples, mas intensa: apenas sal, pimenta, cebola e, às vezes, vinho ou ervas locais. O seu método de cocção: sempre no fogo de lenha, nunca a gás ou com carvão briquetado. A experiência social: preparar um khorovats é motivo para uma reunião familiar ou uma celebração nacional.
