Armensk kaffe er noget særligt på grund af sin tilberedning og kulturelle tradition. I modsætning til andre kaffetyper laves armensk kaffe med fintmalede bønner, som blandes med koldt vand og sukker (hvis man ønsker det) i en lille kande kaldet cezve. Den koges langsomt, indtil den skummer, og serveres uden at blive siet, hvilket betyder, at kaffen bundfældes i bunden af koppen.
Det, der virkelig adskiller armensk kaffe, er den rituelle tilberedning. Det er almindeligt at dele den med venner eller familie ved sammenkomster, og den ledsages ofte af lange og meningsfulde samtaler. Desuden er armensk kaffe kendt for sin kraftige smag og tykke konsistens. Det er mere end en drik; det er en del af den armenske kultur, en måde at knytte bånd på og nyde andres selskab.
Nogle dyrker også kunsten at læse kaffegrums, eller spådomskunst, hvor den måde, kaffen bundfældes på i koppen, kan fortolkes for at komme med forudsigelser eller personlige åbenbaringer.
Har du prøvet armensk kaffe, eller har du nogensinde deltaget i traditionen med at læse kopperne?
