L’histoire d’Asador Skonn : d’un petit établissement à Alicante à une référence du barbecue arménien
En 2020, en plein cœur d’Alicante et dans un contexte mondial difficile, est né la rôtisserie Skonn sous la forme d’une petite activité de plats à emporter. Notre idée était simple, mais ambitieuse : proposer des saveurs authentiques cuites au feu de bois, à partir de produits frais et de recettes traditionnelles arméniennes, pensées pour être dégustées chez soi.
2023 : un pas vers une expérience complète
Grâce à l’affection de nos clients et à notre croissance constante, nous avons franchi une étape très importante en 2023 : nous avons transformé notre établissement en un restaurant à part entière, avec un espace plus vaste et une rénovation complète qui nous a permis de proposer une nouvelle image, plus chaleureuse et moderne. Depuis, nos convives peuvent vivre l’expérience Skønn dans un cadre conçu pour le plaisir, où la cuisson au feu de bois est à l’honneur.
2025 : nous arrivons à Muchavista
Cette année, en 2025, nous sommes fiers d’annoncer l’ouverture de notre deuxième restaurant Skonn sur la plage de Muchavista, un emplacement privilégié où la brise marine se mêle à l’arôme inimitable du barbecue. Nous continuons ainsi à nous développer, tout en préservant la qualité, la saveur et l’accueil chaleureux qui nous caractérisent.
Notre cuisine : tradition, qualité et passion pour la cuisson au feu de bois
Chez Skønn, la plupart de nos plats principaux sont préparés au feu de bois, avec un soin particulier et dans le respect du produit. Nous proposons également une variété de entrées fraîches et salades préparées à la minute y desserts maison, afin que chaque repas soit une expérience complète.
Nous travaillons uniquement avec des viandes fraîches de première qualité, soigneusement sélectionnées : de l’agneau, du bœuf maturé – juteux et plein de saveur – ainsi que du porc de race Duroc, la seule variété autorisée à être croisée avec le porc ibérique, ce qui garantit une texture et une saveur uniques.
Nous vous attendons chez nous
Asador Skønn n’est pas seulement un restaurant : c’est un lieu où nous célébrons la cuisine arménienne avec le souci du détail et le respect de la tradition. Venez nous découvrir à Alicante ou Muchavista, et laissez-vous surprendre par la véritable saveur du barbecue et par les autres plats faits maison que nous préparons comme chez nous.
Nous vous attendons à bras ouverts chez nous, pour que vous vous y sentiez également chez vous !
