🔥 Armensk grillmad (khorovats): Den røgede smag, der kendetegner Armenien. Hvis du leder efter en autentisk kulinarisk oplevelse i Armenien, så åbn Google Maps og skriv et nøgleord: khorovats, Asador Skonn eller armensk grillmad. Det er meget mere end grillmad. Det er en tradition, en fest og for mange den ægte smag af landet.
🍢 Hvad er khorovats? Khorovats er den armenske version af grillmad, tilberedt med marineret kød – som regel svinekød, lam eller oksekød – grillet over gløder i det fri. Det, der gør den unik, er: Den enkle, men kraftfulde marinade: kun salt, peber, løg og nogle gange vin eller lokale urter. Tilberedningsmetoden: altid over træild, aldrig gas eller briketter. Det sociale samvær: At tilberede khorovats er en anledning til familiesammenkomster eller nationale festligheder.
