🔥 Вірменське барбекю (хоровац): димний смак, який підкорив Іспанію. Якщо ви шукаєте автентичний кулінарний досвід у Вірменії, відкрийте Google Maps і введіть ключове слово: хоровац, гриль-ресторан Skonn або вірменське барбекю. Це набагато більше, ніж просто барбекю. Це традиція, свято і для багатьох — справжній смак країни.
🍢 Що таке хоровац? Хоровац — це вірменський різновид барбекю, який готують із маринованого м’яса — зазвичай свинини, баранини або яловичини — на жару просто неба. Його унікальність полягає в: простому, але насиченому маринаді: лише сіль, перець, цибуля, іноді вино або місцеві трави; способі приготування: завжди на дров’яному вогні, ніколи не на газу чи пресованому вугіллі; соціальній складовій: приготування хоровацу — це привід для сімейної зустрічі або національного свята.
