🔥 Armenisk grillning (khorovats): Den rökiga smaken som kännetecknar Armenien. Om du letar efter en autentisk kulinarisk upplevelse i Armenien kan du öppna Google Maps och skriva in ett nyckelord: khorovats, Asador Skonn eller armenisk grill. Det är mycket mer än en grillrätt. Det är en tradition, en fest och för många den äkta smaken av landet.
🍢 Vad är khorovats? Khorovats är den armeniska varianten av grillning, tillagad med marinerat kött – vanligtvis fläsk, lamm eller nötkött – som grillas över glödande kol utomhus. Det som gör den unik är: Den enkla men smakrika marinaden: endast salt, peppar, lök och ibland vin eller lokala örter. Tillagningsmetoden: alltid över vedeld, aldrig gas eller briketter. Den sociala upplevelsen: att tillaga khorovats är en anledning för familjen att samlas eller för att fira en nationell högtid.
